Å SPISE ER Å VEIE OPP
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/cd8b8a639df23382d651659673f1a0e3b78887c4f34614ae531dd1a7bd5e66aa/DSC_4278.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/ea0f77f5a4f1b6e568b39cc231af6cc828d13060f0f31a33019ff6f1fb81fcfe/DSC_4307.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/afffae73a8ea5291912160ece02b57fe513f92c40f480f3d3f4dff584bde8fc2/DSC_4223.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/9d0f64f655782da7c253dccff75c1035a040d44588e0da6919a50d7d0dc24f94/DSC_4313.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/5959ae7e06fe9f93763658b34ae1eb27978b70a4672c00359e88cb479e061729/DSC_4351.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/42445357480a1b9c7351789a5326b58a588b52d8a0155063a22845040209122f/DSC_4379.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/4d8c240af376cc28d24efb33a8e30fdec9f2ceaa417281d05b34f496a61d0158/DSC_4231.jpg)
HVOR:
Surnadal billag, i utstillingen Å spise er å veie opp og å dele ut
NÅR:
29.05 2020
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/2f2bd527edde6a1a0d3b85e167f11ddce1259a6e8ae1b08f536d3d08c17d4967/DSC_4408.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/280a6a20f62b7b0d2e0404ffac9aca1e9e63e0c25cb95131bc82c30f48f3ee7d/DSC_4396.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/61563509fb6892b1c4461690cbe467b440516df7c58579a12a6edee7b7c7e4c2/DSC_4442.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/2bdd1869d784016d082e061e774d221af8b875d3d4f983b89ee53ebceed628aa/DSC_4473.jpg)
ALLE BILDER: Daniel Vincent Hansen
Middagen fant sted i en installasjon som forsøkte å samtale med en notatbok fra 70-tallet. Om tradisjonelle matretter, nye ingredienser, og relasjonen mellom far og datter Middagen var et møte med oppskriftene fra notatboken og en rekke spiselige vekster fra Surnadalsøra.
På bordet: brød og smør, og surkål
1: Fritert fiskeskinn med plukkfisk og surkål laget på skvallerkål
2: Geiteramsskudd og strutsevinge, serveres med løkurt-majones og spisslønn og vårpengeurt
3:: Hyserullade med søl og grisetangdokke, med salat på strandkjempe, strandstjerne og strandarve
4: "Brennhuttusup" - suppe på brennesle, skvallerkål, ramsløk og korsknapp, med hvit saus i
5: Bakt sei med saus laget på fiskekraft, fingertare, engsyre og skjørbuksurt, toppes med engkarse
7: Kraftkar og granskudd-sirup
8: Parkslirekne med pannacotta på mjødurt, toppes med blåbærskudd